『日常の最高の贅沢―』

「季節を楽しむこと。」「旬を味わうこと。」―それは、日常の中の最高の贅沢ではないでしょうか。

4月13日からキッチンのリノベーションが始まります。週末を利用して、キッチンのモノ全てを一旦撤去しました!

暖かい。。。いえもう暑いくらいの良い天気が続いていますね！わたしも半袖でキッチンの片付け作業をしていました。

写真の旬の食材をたっぷり使った「労いご飯」。キッチンの片付け作業の助っ人で来てくれた両親へのせめてもの感謝の気持ちを込めて。旬のタケノコやそら豆、新玉葱を使って、かき揚げと炊き込みご飯。それから、こちらも旬のえんどう豆を入れた自家製がんもどきを作りました。

2日間にわたる作業で、わたしもすっかり筋肉痛でしたが両親の方がどれほど疲れたことか。。。次回は是非、孫と遊びながらのんびり過ごしてもらいたいです。

（さてここで、リノベーションのきっかけについて。）

わたしが料理の勉強を始めたきっかけは、大切な家族の健康を守るため。

わたしが会社員を辞めたのは、「休息」を必要としている人の気持ちに寄り添える仕事がしたいと思ったため。

今回のリノベーションは、わたし自身はもちろん、家族が暮らしやすくするため。

そして、料理教室にお越しいただく皆様のために、少しでもリフレッシュできる空間作りをしたかったためです。

「想い」を詰め込んだお教室作り。

一生懸命頑張りますのでよろしくお願いいたします！

誰かを想ってお料理をすることの充実感。

季節を楽しむこと、旬を味わうことの贅沢感。

当教室のヴィーガン料理は、旬のお野菜をたっぷりと使った家庭料理に取り入れやすい、手軽で美味しいお料理となっています。

食卓に季節を取り入れることで、暮らしの豊かさを感じていただけたら。。。

そんな生活が皆様の日々の疲れを少しでも癒やすことができたなら。。。

そんな願いを込めてお教室を運営していきたいと思っております。

「食」を通じて、是非皆様のリフレッシュのきっかけを作っていみてください。

COOKING BASE ReST.ーレストーにて、心よりお持ちしております。

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